少油版红烧肉烧鹌鹑蛋——天冷就要多吃肉
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步骤1/8
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烧一锅水,锅中放一勺料酒和姜片,水开后下入切好的五花肉焯烫一下葱切段,姜切片,鹌鹑蛋剥好备用
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步骤2/8
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锅中放少许油熬糖色,熬制琥珀色
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步骤3/8
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加入五花肉翻炒
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步骤4/8
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上色均匀后加一小勺老抽
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步骤5/8
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加入没过五花肉的开水,将葱、姜、花椒、八角、鹌鹑蛋一并放入锅里小火炖40分钟。汤汁快收干时加入少许盐。
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步骤6/8
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撰写制作步骤
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步骤7/8
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撰写制作步骤
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最后一步
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撰写制作步骤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-10
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