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蚝油牛柳的做法

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蚝油牛柳

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食材清单加入采购清单

切墩(初级)

牛肉 200克

、

青椒、红椒各一个

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

玉米淀粉少许

、

糖少许

、

油少许

、

盐少许

、

杏鲍菇 200克

、

小苏打适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛柳切条，用小苏打水泡一小时，取出沥干水分，用蚝油、生抽、淀粉上浆。
步骤2/7 点击查看大图
切好杏鲍菇和青红椒。
步骤3/7 点击查看大图
锅里放油滑熟牛柳。
步骤4/7 点击查看大图
倒出沥油。
步骤5/7 点击查看大图
锅里留底油炒制杏鲍菇。
步骤6/7 点击查看大图
杏鲍菇炒至7分熟放入青红椒丝翻炒。
最后一步点击查看大图
最后把牛柳下锅翻两下，加入蚝油、盐、糖翻炒均匀出锅。

小贴士

最后的调料我是先在小碗里用水调开，再一起下锅的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-10

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