蓠蒿炒腊肉
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烹饪步骤
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步骤1/3
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腊肉隔水蒸至透明状，（蒸出来的油脂留下备用）切片爆炒出油，将腊肉沥油盛出备用。
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步骤2/3
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将干辣椒段放入油锅中爆香，把洗净的蓠蒿倒入锅内爆炒，变碧绿色将备用腊肉倒入翻炒，并将蒸腊肉时备留的油脂倒入。
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最后一步
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出锅前，放入适量蚝油拌匀即可。
小贴士
是否放盐取决于腊肉的咸淡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-10
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