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话梅糖醋排骨的做法

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话梅糖醋排骨

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老婆喜欢吃的，

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30~60分钟 | 配菜(中级)

有机猪排 500g

、

料酒 2勺

、

老姜 1个

、

白醋 2勺

、

话梅 4颗

、

盐少许

、

红曲米 50g

、

冰糖 8个

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
排骨小块洗净待用！
最后一步点击查看大图
先把排骨放入砂锅凉水，放料酒，姜片，开锅后撇去浮沫，小火煮半小时左右，待排骨九成熟捞出待用，红曲米用开水泡十分钟，起炒锅放少许油放姜片葱段煸炒出香味，倒入排骨，放生抽白醋，放话梅冰糖红曲水，小火煮十分钟大火收干汤汁，出锅即可，酸甜可口老少皆宜！

小贴士

红曲米超市好多没有，淘宝有的买还不错呢…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-10

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