西红柿炖牛腩
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步骤1/9
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牛腩切块(我买的是切好块的牛腩),放凉水中泡半个小时左右,去除血水。
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步骤2/9
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将牛腩放入高压锅中,加入水,水没过牛腩就好,加入料酒,姜片,葱段和蒜瓣。高压锅排骨模式半个小时,如果不用高压锅,也可用普通锅慢炖一两个小时半熟即可。
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步骤3/9
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炖牛腩的间隙,准备其他食材。土豆切滚刀块,西红柿去皮切块。蒜切成末。
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步骤4/9
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炖牛腩的间隙,准备其他食材。土豆切滚刀块,西红柿去皮切块。蒜切成末。
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步骤5/9
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炖牛腩的间隙,准备其他食材。土豆切滚刀块,西红柿去皮切块。蒜切成末。
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步骤6/9
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牛腩炖好后,另起锅,小火。锅中放入少许油,油温两成热,放入番茄酱。翻炒。
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步骤7/9
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放入蒜末炒香。
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步骤8/9
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加入西红柿块翻炒均匀。再加入土豆块翻炒。
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最后一步
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将高压锅中的肉和汤一同倒入炒锅中,加入盐,小火炖30分钟左右。(具体时间依据之前牛腩炖熟的程度)直至牛腩软烂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-10
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