是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

简单又美味的-芒果班戟的做法

点击查看大图

简单又美味的-芒果班戟

浏览 8243 · 收藏 29

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

前几日吃了一次榴莲班戟，宝贝昨天又说要吃班戟，刚拼团了两个大青芒正好用上，现学现卖喽。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

牛奶 250ml左右

、

盐 1g

、

低筋面粉 120g

、

融化黄油 20g

、

白砂糖 30g+40g

、

淡奶油 200g

、

芒果适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
3个鸡蛋+1g盐+30g白砂糖，打散、搅拌。
步骤2/11 点击查看大图
在蛋液中加入120g低筋面粉，我加了1盒牛奶只有235ml，搅拌均匀。
步骤3/11 点击查看大图
面糊过筛，剩下的面粉颗粒用勺子继续打散倒回面糊中，再次过筛，这时的面糊已经很细腻了。
步骤4/11 点击查看大图
面糊中加入融化的黄油20g，搅拌均匀。
步骤5/11 点击查看大图
面糊静置15-20分钟。
步骤6/11 点击查看大图
在冷锅（平底不粘锅）倒入一勺面糊，摊成面饼，不要太厚，不用放油，小火加热至面糊起小泡并变半透明，即可关火。
步骤7/11 点击查看大图
取出饼皮放在盘中凉凉。继续把面糊都摊成饼皮，注意每次要先将锅子降温再做，小火哦。我一共摊了11张饼皮。
步骤8/11 点击查看大图
芒果肉切成大条备用，200g淡奶油加40g白砂糖打发至硬性发泡。
步骤9/11 点击查看大图
饼皮上放打发的淡奶油和芒果肉，然后包裹起来就可以了。最好放冰箱冷藏一下。
步骤10/11 点击查看大图
配方我一共做了十个芒果班戟，奶油不够了，多出了一张饼皮，下次调整一下多放些奶油。
最后一步点击查看大图
第一个报告的班戟没冷藏直接吃掉了，宝贝喜欢巧克力，也淋上一点儿，看着还不错。这是第一个包的，还不熟练不太好看，后面的就好多了，熟能生巧吗。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-10

换个做法

芒果班戟的其他做法

芒果班戟的相关分类

小吃萝卜丸子糖葫芦腌萝卜萝卜汤萝卜更多

芒果班戟的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许