青椒鸡蛋面
午休时间,家里冰箱里只有青椒胡萝卜,鸡蛋,好吧,那就来个简单的鸡蛋面
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步骤1/7
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将胡萝卜、青椒、红辣椒分别切成丁
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步骤2/7
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两个鸡蛋打散
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步骤3/7
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锅中放油,油热后倒入鸡蛋液,用筷子快速搅拌,鸡蛋都成小块状,盛出待用
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步骤4/7
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锅中留底油,加入葱花爆香,放入切好的菜翻炒,然后加入少许白糖、生抽、酱油、翻炒,最后加入之前炒好的鸡蛋翻炒颜色均匀
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步骤5/7
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加入清水烧开,两勺盐(根据自己口味添加,生抽,酱油,耗油比较咸,所以盐依照自己口味来加)
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步骤6/7
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烧开大概炖两三分钟后,加入水淀粉,倒入锅中,用铲子不断搅拌,让汤汁挂色均匀,出锅
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最后一步
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煮面条的步骤就不上图了,简单说下~锅中加水,水烧开后加入细挂面,接下来要用筷子不断的搅动,以免面条粘在一起,煮到用筷子可以轻松夹断即可。另外准备盆加凉水,面条挑出放在盆里,现在是冬季不需要过水,这样吃起来温度正合适(放在清水里目的是面条不会粘)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-10
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