猪肉萝卜西葫芦虾米馅馄炖/水饺/包子通用
制作美食是一种态度,结合营养的搭配与味觉视觉的享受,需要琢磨和创新。由于为店里做料,剩了一些猪肉馅,又正赶上流感高发季节,做些汤汤水水的食品,会和东北冬季的干燥更搭配。我做的馅料包子、饺子、馄炖都可以用的!同样虾皮是我做馅料必备的材料,补钙提鲜的绝配。
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步骤1/14
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和饺子一样先和面,和成较干的面团,室温醒发30分钟左右。
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步骤2/14
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白萝卜切丝
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步骤3/14
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再切丁
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西葫芦同样成丁
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步骤5/14
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西葫芦和萝卜放在一起撒入少量的盐,将水份脱出来!用手攥干!
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步骤6/14
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葱姜切沫,大家可以自己看我的比例!
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步骤7/14
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加入各种调料一个方向拌匀!同样咸度比平时做菜略咸一点即可!
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步骤8/14
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醒发好的面团揉一下,非常光滑
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步骤9/14
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擀成两毫米的薄片!
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步骤10/14
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切成菱形、三角形或者梯形都可以
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步骤11/14
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把馅料放到面皮的一个角
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卷起来,捏好两侧
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步骤13/14
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把两边搭在一起捏紧即可
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最后一步
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沸水下锅,加入一点盐和紫菜,也可以淋入点香油或者橄榄油,那就根据个人口味调整了!have a good time!
馄炖是比较费面的,所以馅料和面的量要控制好,免得剩馅哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-10
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