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椒盐小酥肉的做法

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椒盐小酥肉

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常常做来当零嘴小吃，特别喜欢那一口嫩嫩的五花肉，特别香，感觉吃油渣一样的香！而且也简单方便！

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五花肉一斤

、

鸡蛋 2个

、

盐适量

、

椒盐粉，白胡椒粉少许

、

红薯粉两勺

、

面粉两勺

、

老抽，鲜酱油少许

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉把皮切掉，切成条状，打入2个鸡蛋，少许椒盐白胡椒粉，少许盐，放入葱花一起抓匀入味！
步骤2/6 点击查看大图
抓匀后在倒点老抽~鲜酱油用筷子搅匀！个人喜好，你也可以不加的哦！在放入两勺红薯粉和两勺面粉一起扮匀挂浆！
步骤3/6 点击查看大图
平底锅倒油，我是用了三分之二的色拉油，三分之一的菜子油，菜子油炸的特别香，油温烧到七八分的时候，可以切一块葱白丢下去试试油温然后转中火，个人经验哦！用筷子把五花肉一根一根的放入油锅里炸到肉漂起来呈金黄色捞出来在下锅复炸一遍捞出来沥干油装入盘中！
步骤4/6 点击查看大图
装盘的小酥肉撒点椒盐凉一下就可以吃了！
步骤5/6 点击查看大图
香酥香酥的椒盐小酥肉就可以开吃了！
最后一步点击查看大图
一口咬下去，酥嫩酥嫩的香气十足！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-10

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