电饭煲奶粉自制酸奶

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盛夏一岁两个月断奶，断奶后直接吃辅食，拒绝喝奶。反正这个牛脾气也不知道随了谁,就是不吃，换了三种奶粉后我有点想放弃了…… 末日买了一瓶酸奶，他尝了一口便抢着吃。家里剩了一堆奶粉，于是萌发要做奶粉酸奶的念头，而且小宝宝吃酸奶更易消化，也不怕上火！真是福音啊～

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1小时以上 | 掌勺(高级)

纯净水 1000ml

、

全脂奶粉 180g

、

酸奶发酵菌 1g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
如图，装酸奶的建议用玻璃或不锈钢材质的容器我用的是宝宝奶粉，家里有孕妇奶粉那些都可以的…。切记所有的容器不能有油盐，要清洗干净开水烫过消毒
步骤2/12 点击查看大图
取33勺奶粉，我家的奶粉是一勺奶粉30ml水的比例，然后你们自己回去算
步骤3/12 点击查看大图
33勺奶粉多少水？啊啊啊～十个手指头都不够用了用计算器吧！哈哈哈如图哦，我直接用了1L水
步骤4/12 点击查看大图
凉白开，倒入奶粉也有用开水冲的，各家方法都不同。我想把奶煮一煮，煮开，这样就不会有杂菌影响益生菌的发酵。而且我的奶粉都是开封过的，会有细菌进入，如果不煮开，酸奶就直接变成细菌集合滋生地了……
步骤5/12 点击查看大图
搅散，煮开。记得一定要不停地搅拌，这样才不会糊锅。如果你有奶锅就再好不过了
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煮沸后放凉，至不烫手的温度，放入菌粉。一包菌粉1g刚好做1l酸奶
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菌粉搅匀
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倒入干净的容器里
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电饭煲加入冷水，酸奶放进去。盖好。
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电饭煲也盖起来，因为罐子太高盖不严。不过也没关系，调保温键。
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早上起来，就可以吃了。面上还有一层奶皮
最后一步点击查看大图
像豆腐脑，很稠。吃的时候加点蜂蜜，或者糖。我是晚上十二点做好的，早上八点左右起床已经发酵完成。现在是冬天，天气冷。天气暖和，发酵的时间会更短