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茄汁菜花

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咫尺光年-爱如初见

菜花含有较多的维生素A、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，矿物质成分较其他蔬菜更为全面，钙、磷、铁、钾、锰含量都很高，叶酸含量尤高。 功效作用 清热润肺，润肤延寿，补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃。主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。 相克相宜 不可与猪肝、牛奶、黄瓜、南瓜同食。宜与猪肉、玉米、香菇、西红柿、鸡肉同食。利肠食、开胸隔、壮筋骨，并有较强的降血脂的作用。 所以菜花很适合孩子吃，今天中午给闺女做的茄汁菜花。
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
菜花 1/4棵
、
西红柿 一个
、
大葱 一段
、
油 少许
、
盐 少许
、
生抽 少许
烹饪步骤
小贴士

菜花草酸含量高，建议焯一下再炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-09

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