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鲍汁萝卜的做法

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鲍汁萝卜

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萝卜在中国民间素有“小人参“的美称。中医认为，萝卜性凉，能消积滞、化痰热、下气、解毒，且萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、利便。但是很多人都不爱吃萝卜，尤其是挑食的小宝贝。那么怎么让平凡的萝卜变成饕餮美食呢，广式菜肴中的鲍汁萝卜可以尝试一下，热乎乎的美味怎么吃也吃不够~下面就教大家怎么做鲍汁萝卜~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

白萝卜 1根

、

葱少许

、

鲍鱼汁 3大勺

、

浓汤宝 1个

、

生抽少许

、

淀粉3大勺

、

盐、鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材。
步骤2/6 点击查看大图
白萝卜去皮，切等分小块。（可以是滚刀块，也可以是用模具压成相同大小的形状）
步骤3/6 点击查看大图
将切好的萝卜均匀摆放至锅中，加入一个浓汤宝、3大勺鲍汁、少许生抽、加水没过萝卜。
步骤4/6 点击查看大图
加盖，大火烧开后开小火炖煮至萝卜熟软。
步骤5/6 点击查看大图
调小半碗芡汁，慢慢倒入锅中，小火炖煮，让芡汁能均匀包裹汤汁。
最后一步点击查看大图
根据个人口味加少许盐和鸡精调味即可装盘上桌。上桌前记得撒上葱花哦~

小贴士

1、一般建议提前将萝卜炖煮好后放置1-2小时，让鲍汁能够充分进入到萝卜中，口感更好； 2、萝卜不一定切成圆形，滚刀块也是合适的。 3、萝卜虽好，但非人人适合。肠胃寒凉的人要控制吃的数量。 4、同样的方法做鸡爪也好吃哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-09

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