雪蛤烧土豆
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雪蛤,广东人称呼林蛙的叫法。我们东北这旮瘩叫林蛙 黄肚蛤蟆 ! 雪蛤具有养颜润肺、白皙皮肤、延缓衰老、滋肤养阴、补充雌性激素、提高人体免疫力、促进新陈代谢、调节人体内分泌、软化心脑血管、补肾益精、降血脂、改善睡眠、推迟更年期。(坚持食用最长可推迟十年)详询度娘 ……
食材清单
加入采购清单
林蛙
雌雄各适量
、
土豆
一斤
、
葱
一颗
、
大蒜
一头
、
干辣椒
两个
、
八角
两个
、
老姜
适量
、
花椒
适量
、
酱油
两汤匙
、
鸡精
少许
、
耗油
两汤匙
、
盐巴
适量
、
糖
一汤匙
、
醋
两汤匙
、
老抽
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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林蛙 加盐 加入六十℃左右的温水 杀死 过冷水捞出备用……
-
步骤2/7
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热锅冷油 七成热后加入 姜片八角 葱姜花椒 辣椒 (蒜粒十粒左右啊 我就一头了 还要做别的菜 所以放了四瓣)炸出香味……
-
步骤3/7
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待香料炒出香味 就可以加入林蛙一同烧了 (敢动手的可以把那爪爪剪掉 看着满狰狞的 我胆子小 算了 炒炒也就没了)……最好翻动次数少点啊 林蛙很嫩的 可不是大牛蛙皮糙肉厚的……
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2016-11-09
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