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辣炒虾的做法

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辣炒虾

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老公喜欢吃海鲜。爸爸之前送来了两板虾在冰箱冻着。今天是和老公认识两周年纪念日。特意做他喜欢的虾。因为是冰冻的，比较适合炒或炸。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾 10个

、

蒜 2头

、

干辣椒 4个

、

五花肉一两

、

辣椒一根

、

蒜姜适量

、

辣椒酱、老干妈一勺

、

香菜适量

、

花椒十几颗

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
虾洗干净
步骤2/15 点击查看大图
剥掉壳，挑出虾线。在倒数第二关节最好挑
步骤3/15 点击查看大图
滤干水分，放置一边
步骤4/15 点击查看大图
姜蒜切片，辣椒切碎。干辣椒掰三段备用
步骤5/15 点击查看大图
我喜欢加点五花肉，没有的可以不放，或者煸炒肉末也可以
步骤6/15 点击查看大图
放五花肉入锅，开中火炼油
步骤7/15 点击查看大图
看着五花肉不腻了，将五花肉盛出
步骤8/15 点击查看大图
加多点油，烧热准备煸虾
步骤9/15 点击查看大图
八成热就可以下虾了。变色后翻个
步骤10/15 点击查看大图
两面金黄，把虾推一边。油里放姜蒜干辣椒，花椒煸香。我因为拍照没来得及。再加少许料酒去腥
步骤11/15 点击查看大图
稍微炒一下料酒味道挥发完了。放青椒翻炒
步骤12/15 点击查看大图
加老干妈、辣椒酱，或者自己喜好的酱料。再加少许酱油、盐
步骤13/15 点击查看大图
加香菜，一点鸡精，拋两下就可以出锅了
步骤14/15 点击查看大图
趁热啊～
最后一步点击查看大图
饮料酒类要常温的啊，最好事先看看虾不能和什么吃。西红柿、洋葱、维生素之类的是不行的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-09

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