猪脚炖黄豆
秋冬季节天气干燥,炖上一锅猪脚黄豆,满满的胶原蛋白,美容养颜,女人既要下得厨房更要出得厅堂了~
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步骤1/8
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准备食材,干黄豆、猪脚冲洗干净待用。
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步骤2/8
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干黄豆用凉水泡十分钟。
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步骤3/8
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温水下猪脚,水开撇开浮沫捞出猪脚。
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步骤4/8
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凉油放白糖、花椒、大料,小火煸炒,待糖慢慢起泡炒出糖色。(着急拍照糖色有点过了)
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步骤5/8
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放入猪脚、葱姜蒜煸炒,倒入生抽、老抽继续翻炒至猪脚上色均匀了。
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步骤6/8
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将猪脚、黄豆倒入高压锅,加入温水,倒少许料酒,再放入煮肉料、几个红枣、两个干辣椒(不喜欢辣味可以不放),然后放盐。
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步骤7/8
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高压锅顶气十二三分钟就好了。
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最后一步
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盛出装盘,很有食欲吧~
高压锅压十二三分钟,肉糯糯的,再长一点时间的话,肉质离骨,入口即化,喜欢有嚼劲的可适量减少压制时间了。没有高压锅的话,直接炖上两个小时也可以的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-09
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