黑胡椒牛排
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周末,一家人的正餐
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
牛排
3块(腌制好的)
、
胡萝卜
1根
、
西蓝花
半个
、
香菇
3朵
、
洋葱
半个
、
黑胡椒汁
适量
、
橄榄油
50ml
、
黄油
3块
、
姜、蒜
少许
、
红酒
30ml
、
面
150克
、
鸡蛋
3个
烹饪步骤
-
步骤1/3
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蔬菜切好备用。清水烧开加少许盐,把胡萝卜和香菇先煮会、西蓝花焯水,捞出备用。
-
步骤2/3
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开水煮面条3分钟,捞出分盘;煎荷包蛋,把荷包蛋、蔬菜分盘。
-
最后一步
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煎锅里倒橄榄油,油热后放入姜、蒜头煸出香味,转中火加黄油融化后加洋葱炒出味后放入牛排,一面煎有点焦黄时倒入红酒,翻面煎,锅加盖焖一分半,起来锅,装盘,浇上黑胡椒汁。
小贴士
天凉的时候最好一边煎牛排,一边把装好的面条、蔬菜什么放微波炉叮半分钟,这样吃的时候就还热呼的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-09
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