满满童年回忆的蛋黄饼干(超简单超快手)
我从小就非常喜欢吃这种蛋黄饼干,直到现在还会经常买来吃,也会给宝宝吃。这次想弄点蛋清做天使蛋糕的,就想到做这个蛋黄饼干可以快速消耗掉蛋黄,没有想到做出来的和外面卖的味道没什么区别,家里的小盆友都吃到停不下来!
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
蛋清和蛋黄分离,留四个蛋黄一个蛋清,用打蛋器打散。
-
步骤2/8
点击查看大图
加入三分之一白砂糖,用打蛋器高速打发。
-
步骤3/8
点击查看大图
较浓稠的时候再加入三分之一继续打发。
-
步骤4/8
点击查看大图
当蛋糊变得有纹路的时候加入剩下的白砂糖,继续打发至蛋糊颜色变浅浓稠,拎起打蛋头低落的蛋糊慢慢消失即可。
-
步骤5/8
点击查看大图
筛入低筋面粉,用刮刀由下往上快速翻拌均匀。
-
步骤6/8
点击查看大图
翻拌的过程中能够感觉到满满的空气,这也是烤好后蓬松口感的关键。
-
步骤7/8
点击查看大图
烤箱170度预热,用裱花袋将面糊挤在铺好油纸的烤盘上,我挤得有点着急了,上下火烤16分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图
新鲜出炉啦,超级无敌香啊,小盆友一口一个,我都吃到停不下来啊啊啊!
翻拌的时候要轻要快,能够感觉到满满的空气在里面出来的成品口感会非常蓬松!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-09
蛋黄饼干的其他做法
蛋黄饼干的相关分类
蛋黄饼干的相关推荐
-
#夏日多巴胺饮品#话梅轻柠茶
144307人看过 -
黑芝麻花生糊(破壁机)
334630人看过 -
香芋奶茶 #一道菜表白豆果美食#
542820人看过 -
牛奶烤红薯
717114人看过 -
红烧排骨
29700282人看过 -
春意盎然火龙果炒饭
27663人看过 -
紫金白玉糕
18526人看过 -
老北京—京酱肉丝
2757070人看过 -
蜜雪冰城同款冰鲜柠檬水
720662人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#香辣酱香牛腩
176139人看过 -
土豆烧排骨#宴客拿手菜#
6684083人看过 -
#“酒”是要开心# 花生配酒,无欲无求
60897人看过