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白萝卜炖牛腩的做法

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白萝卜炖牛腩

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白萝卜不仅能够吸收肥腻的脂肪和肉腥味，还能消食积、化痰、宽中的功效，能够中和掉吃肉给肠胃带来的消化负担。陶瓷炖锅炖肉和高压锅炖肉的区别在于外形不散，肉却熟透炖烂还特别容易消化，超强的蓄热能力在关火后锅体继续释放热量，让味道进入到肉里，非常美味。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩 500克

、

白萝卜 250克

、

盐适量

、

糖适量

、

酱油适量

、

姜适量

、

大料适量

、

料酒适量

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
先将牛腩洗净切为两厘米左右宽三厘米长的条，烧热水过一下。上油锅放入牛腩炒，加酱油上颜色，等到炒到酱油均匀染上牛腩，加水淹没牛腩。
步骤2/3 点击查看大图
用小火慢炖半个小时后，牛腩基本熟软，放入萝卜（切块），用大火烧开，继续转小火慢炖，差不多半个小时以后就可以了。
最后一步点击查看大图
煮好后可以适当的增加调料（盐、糖）

小贴士

白萝卜的数量为牛腩的一半或者三分之二，最好不要一样多，因为会减少牛腩的香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-09

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