蛋丝
小时候奶奶跟我说做蛋丝吃,我以为就是鸡蛋做的,后来吃的时候告诉我是怎么做的。现在身处他乡的我想念这个味道了,只能打电话问奶奶怎么做,虽然做出来了,可是没有那种味道,因为不是奶奶做的缘故吧!真的好想奶奶……
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步骤1/6
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红薯粉和面粉加两个鸡蛋,放水搅拌成糊。
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步骤2/6
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这是搅拌好的,不要太稠和太稀自己把握。
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步骤3/6
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可以用电饼铛或者平底锅,煎好一面翻个面,只要熟了就行,不要煎的太硬了,那样就不好吃了。
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步骤4/6
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煎好放凉切成丝,宽和细看自己喜欢,我喜欢宽的,接下来就跟煮面一样的煮法。喜欢怎么吃就怎么做,目前没做过炒着吃,下次尝试一下。
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步骤5/6
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这是煮好的,这个蛋丝本身就是熟的,不用煮太久,煮一小会就行,吃起来有种Q弹的感觉,非常好吃。
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最后一步
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看着有食欲吗?动手吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-08
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