红烧鸡块
中午逛超市嘞,鸡块挺好,买了一些…
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步骤1/9
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备料
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步骤2/9
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青椒切块备好
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步骤3/9
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土豆切块
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步骤4/9
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鸡块洗净血水,控干
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步骤5/9
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冷水下锅焯出沸沫捞出控水
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步骤6/9
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热火热油(哈哈…白色晶体是我嘴馋放了块猪油)
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步骤7/9
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放入花椒 大料 葱段 姜片呛锅,出香后放入鸡块,加生抽,老抽,料酒,盐,还有糖,一次性放足,后边我们不再加
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步骤8/9
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倒入开水,与鸡块水平就好,大火开后转中火半个小时,加入土豆,炖十分钟后大火收汁放入青椒翻炒
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最后一步
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当当当当~装盘,撒香葱还是香菜提味,或者不撒,看大家心情咯
收汁时如果颜色不够红,加入几滴红烧酱油翻炒即可,或者一开始就把鸡块炒糖色也行,看大家喜欢咯,不拍照,没那么麻烦了就
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-08
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