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猪蹄烧黄豆的做法

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猪蹄烧黄豆

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪蹄 1只

、

黄豆一小碗

、

蒜 5瓣

、

姜 5片左右

、

生抽 2勺

、

老抽一勺

、

花椒适量

、

大料 4个

、

盐适量

、

干红椒 5颗

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪蹄洗净焯水，黄豆用凉水泡着，把所需作料洗干净。
步骤2/4 点击查看大图
焯过水的猪蹄放入汤盆中放水煮十分钟，然后把猪蹄舀出（煮猪蹄的汤不要浪费，可以炖海带、冬瓜、白萝卜）。
步骤3/4 点击查看大图
热锅凉油放入所有作料炒香，倒入猪蹄翻炒，放料酒、生抽、老抽和黄豆翻炒片刻，倒入煮猪蹄的汤水加盖焖煮至肉松豆烂！
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-08

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