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燃面 | 日食记

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姜叔的日食记

对于面食，我始终有说不完的好感。相隔多时吃到一碗好面，畅快淋漓的感觉，就像是平淡生活中擦出了一束光。 而今天的这碗面，不只擦出了光，还可以“燃”起来：） 宜宾燃面，以辣椒油、花生碎、肉末芽菜调味。因为重油无水可以点燃，由此得名，听起来就很燃有没有？ 在上海长达一个月的阴雨天过去后，带着尚未褪去的湿气和冷色调，我决定燃一下，从胃开始，再用一块凉糕中和。像是电影里的热血桥段，食物也有它独特感染人的方式。 让身体和灵魂燃烧的， 除了路过的风景，还有一碗面。 ——《日食记 · 燃面》
食材清单 加入采购清单
芽菜
、
花生米
、
水叶子面
、
香油
、
红油
、
花椒油
、
酱油
、
葱
、
五花肉糜
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-08

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