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重庆干煸土豆丝的做法

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重庆干煸土豆丝

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我是北方人偶然间去朋友家吃饭吃到了这道重庆特色家常菜干煸土豆丝原以为就是那种炒的那种干煸没想到端上来是这样的而且口感很独特做法也很简单

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10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆 1只

、

盐少量

、

油少量

、

胡椒粉少量

、

小葱一颗

烹饪步骤

步骤1/5
将土豆轻洗干净切丝（考验刀功）
步骤2/5
切完的土豆丝用清水泡着（不用洗）
步骤3/5
不粘锅预热，倒少量油（平时煎鸡蛋用的量）
步骤4/5
将土豆丝从水中沥干放入锅中，用铲子轻轻摊平摊圆
最后一步
待第一面成型后翻至另一面成型出锅，撒上葱花，胡椒粉，盐

小贴士

整个过程不宜大火

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-08

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