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16.鸡蛋软饼，仿煎饼果子。的做法

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16.鸡蛋软饼，仿煎饼果子。

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爱吃煎饼果子，就照葫芦画瓢动手做起来~ 虽然味道不太像，但软软的也挺好吃~ 很快手做早餐很合适~~ 点击收藏，可以储藏和离线下载菜谱，点击头像，可以查看更多我的菜谱，点击关注，菜谱更新可以收到提示。以下材料为一人份~

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

面粉 40

、

水 80g

、

芝麻适量

、

甜面酱适量

、

香葱 1棵

、

盐 2g

、

淀粉 1g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
厚底平底锅烧热，到入几滴油，用厨房纸擦匀。烧热关火，备用
步骤2/10 点击查看大图
准备好所有原料:1面粉,淀粉，盐和水搅拌均匀备用，2小葱切末备用。
步骤3/10 点击查看大图
这个时候锅的温度如果有余温，可以直接用。如果不热了，在烧热，不要过热。容易面糊摊不开！
步骤4/10 点击查看大图
把面糊在搅动一下倒入锅中，用手臂转动锅子，叫面糊成为一个圆饼！转动均匀后不要动，切记！
步骤5/10 点击查看大图
小火烧一会，边缘会翘起来！用手臂晃晃锅子，面饼会和锅体分离。在稍微烧一会，如果火急怕糊，可以关火停一会。
步骤6/10 点击查看大图
把铲子深入饼底部，把面饼翻个面。打入鸡蛋，用锅铲把鸡蛋捣碎在饼上抹匀。
步骤7/10 点击查看大图
在鸡蛋没凝固之前放入小葱，芝麻，也可以放点香菜.
步骤8/10 点击查看大图
蛋液凝固后，如喜欢劲道的就在多煎一会，喜欢吃软的就可以翻面摸酱了。
步骤9/10 点击查看大图
涂抹上甜面酱，或者其它你喜欢的酱，卷起就好了。如果喜欢也可以中间加上一点生菜。
最后一步点击查看大图
如果喜欢吃厚的，就多放一点面糊，喜欢吃薄的就少放一点面糊。可以跟进情况做一下微调~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-08

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