一食半刻 | 糖醋小排
今天给大家安利一道我的最爱,瘦瘦的肋排再加上我最喜欢的酸甜味,吃起来口齿留香,大家也学起来吧。
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步骤1/7
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排骨冷水下锅煮出血末,加入2片姜片去腥。
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步骤2/7
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电火锅加热加入适量的油,加入冰糖,炒糖色。(火要小火)
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步骤3/7
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糖色炒好之后加入焯好水的排骨,下锅炒均匀。
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步骤4/7
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加入姜片、葱段、蒜瓣。
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步骤5/7
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加入热水,没过排骨。
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步骤6/7
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加入料酒、盐、生抽、陈醋调味。
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最后一步
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煮至排骨收汁,捞出姜片、葱段、蒜瓣。加入炒过的白芝麻,如果觉得不够酸可以再加一点醋适当的调味。起锅。
1、醋的话可以先加适量的,然后再根据个人口味加入醋的量,以防过酸
2、糖色要用小火炒制不然糖容易焦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-08
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