香菇鸡蛋羹
慵懒周日。浇花、拖地、晾衣、收拾房间、买菜顺路拍拍。 煮个简单的午饭。 喝杯下午茶,来个宵夜。日子简单而充实
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步骤1/6
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鸡肉切小块 过水 。虾带壳过水后去壳。鸡蛋打散。
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步骤2/6
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水不要太热 不烫手为宜。加入鰹粉化开。
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步骤3/6
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加盐搅拌均匀后一定要过滤掉蛋液块 放入鸡肉,虾,银杏。锅里水烧开备用。
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步骤4/6
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要盖盖子 或这样盖起来 不让进蒸汽水 蒸出来的鸡蛋是和嫩豆腐一样滴。
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步骤5/6
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加汽上盖蒸十五分,最后淋上酱油和麻油。
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最后一步
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嫩嫩的 滑滑的 。味道美极了!
口感滑嫩的鸡蛋羹,配上鲜虾还有香菇,没有过多的调味,简单也可以很美好。西芹做为点缀、味道确实不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-08
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