五香烤鸭
一想到烤鸭就让人垂涎三尺,酥脆金黄的外皮,柔嫩肥厚的鸭肉,让人满嘴油香……,经过腌制的鸭子皮和肉都会入味,即使不加各种酱料也非常美味。
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步骤1/7
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准备好材料。
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步骤2/7
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鸭子放入盆中,倒入五香粉,孜然粉,料酒,酱油,葱姜蒜。
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步骤3/7
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用手把所有调料抹在鸭肉上抹匀腌制2个小时。
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步骤4/7
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腌制好的鸭子刷上一层酱汁(腌制鸭子时留下来的调料汁)和蜜糖,放在架子上或者干的盆里晾干。
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步骤5/7
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晾干后入烤炉中层200°20分钟。
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步骤6/7
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拿出来刷上刚才腌鸭肉的酱汁,刷上一层蜜糖,晾干后进烤炉170°60分钟。
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最后一步
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烤好后的鸭子可以直接切块吃,也可以片下鸭肉。
可以放在烤盘上烤,也可以放在烤架上烤,烤盘放在下面接油~
容易烤糊烤黑的部位可以用锡纸包住或盖住烤~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-08
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