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凉拌肉沫金针菇

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你好_意白

据说今天是立冬？立冬！？！？（黑人茫然脸） 好吧一看日历还真是，立冬本该推出响应时节的饺子系列啊，巴特这里是厦门，满大街都是短袖短裤的，30摄氏度的气温不要太夏天了好吗~！这么热的天气，真的让人很燥很没食欲。加上我得了重感， 也不敢再吃任何油腻的东西了。老公说我得喝粥，这天易燥，多喝点粥，益处多。为了配粥解腻老公做了这道凉拌金针菇，清清爽爽的，顺便也能给肠胃减减压。 说到金针菇，平时吃的最多的要么是烫火锅要么是烧烤。凉拌起来，却是另一番风味，极其爽口。再和小粥搭配，开胃开到家了简直。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
金针菇 适量
、
香葱 适量
、
猪瘦肉 适量
、
红辣椒 适量
、
青辣椒 适量
、
蒜 适量
、
姜 适量
、
食用油 适量
、
生抽 适量
、
陈醋 适量
、
耗油 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1.不喜欢吃肉的同学可以不加肉沫，在煮完金针菇后另外拿个小碗调味→ 将姜末蒜末葱花一起置于碗里→将油锅烧热油→将热油浇入碗里→再将碗里的调料倒入金针菇上。 2.把金针菇改成茄子就是凉拌茄子了，不过茄子不要放在水里煮而是要洗净后切成条状放入蒸锅蒸熟，放凉后撕开，淋油步骤相同。 3.喜欢吃香油的也可以在最后一步加入适量的香油进行食用。 喜欢美食的记得关注我的美食weixin公众号：yibaichufang

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-07

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