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肉松蛋糕卷（6寸分量）的做法

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肉松蛋糕卷（6寸分量）

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下午还没到饭点，饿了怎么办？烤了美味的肉松蛋糕卷～香喷喷的下午茶点，这个刀功真是的～简直就是像手撕的一样，凑合凑合着看看吧！

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 55克

、

玉米油 30克

、

纯牛奶 40克

、

白砂糖 45克

、

鸡蛋 3个

、

海苔味肉松适量

、

火腿肠（可无）半根

、

香葱（可无）适量

、

沙拉适量

、

白芝麻（可无）适量

、

柠檬汁几滴

、

玉米淀粉 5克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
蛋白、蛋黄分离；烤箱150度10分钟预热中～糖分3次放入打发蛋白，最后一次糖混入玉米淀粉打发成硬性蛋白霜备用；蛋黄倒入称好的玉米油、牛奶和低粉搅打均匀至无颗粒顺滑面糊，两者分3次混合均匀，面糊从高处倒入烤盘震出小气泡，180度中层烤20分钟左右（烤老火一点卷时金黄的表皮才不掉）
步骤2/4 点击查看大图
烤好取出来摔震出热气倒扣稍微晾凉，底部朝上涂上沙拉酱撒上肉松，借助擀面杖和锡纸卷起来固定好即可。下午饿了，一人两块肉松蛋糕、再来一杯百香果汁混益力多
步骤3/4 点击查看大图
心粗手工糙-_-切的不漂亮啊！好吃就行哈！戚风蛋糕软绵绵的，肉松香喷喷的～真心比外面蛋糕店买的好吃多多了去了
最后一步点击查看大图
简单快手的早餐or下午茶哦!✌

小贴士

根据个人家的烤箱的脾气、调到适合的温度，觉得金黄蛋糕皮要包在外面才美美哒哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-07

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