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紫玉饺子的做法

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紫玉饺子

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今天立冬了，闲着就做个经常吃的彩色饺子，取个好听的名字做留念吧。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

油菜加茴香菜面团 250克

、

紫甘蓝面团 250克

、

虾仁适量

、

胡萝卜适量

、

猪肉 500克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
油菜里加一根茴香菜打汁，紫甘蓝打汁，山楂去核打汁（这山楂是当小吃的）。
步骤2/12 点击查看大图
用菜汁调两个彩面，醒1小时。醒面的过程中去拌馅料。
步骤3/12 点击查看大图
猪肉剁碎，虾仁挑掉沙肠洗净，葱和姜切碎，胡萝卜切碎，也可以加点绿菜，我加是的油菜，此馅料味道好极了。
步骤4/12 点击查看大图
虾仁一切为二，不要切碎，放一点自制的山楂汁腌一会去腥。
步骤5/12 点击查看大图
将备好的馅料放十三香和耗油，花生油，生抽，盐等适量，拌好馅，备用。
步骤6/12 点击查看大图
醒好的面取一部分，紫面包绿面。
步骤7/12 点击查看大图
包好后切开。
步骤8/12 点击查看大图
压扁擀成饺子皮。
步骤9/12 点击查看大图
做成三样饺子皮，包饺子。
步骤10/12 点击查看大图
包饺子时，每一个都竟可能放上一节虾仁。
步骤11/12 点击查看大图
包好的。
最后一步点击查看大图
煮熟的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-07

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