芝士焗番薯 | 每日菜谱
小时候,天气稍稍一转冷,学校门口就会有位烘番薯的阿伯。 放学铃声一响,不消5分钟,阿伯的三轮车前,就会围满了人,都是和我一样被香味迷得走不动路的孩子。有时,也会有推着自行车准备下班的老师。 爸妈担心卫生,一般不准我吃外面的东西。我就把平时的零花钱攒着,自己偷偷买。 将烘的发烫的番薯捧在手心,掰开灰暗的外皮,金灿灿、冒着热气的番薯就露了出来。那时候就觉得,它是这世上最好吃的东西了。 欢迎大家来到菜菜的花样厨房,把一日三餐吃出新意 微博号:菜菜的花样厨房 可以与菜菜有更多交流噢
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步骤1/11
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番薯洗干净,保留一定水分,再用湿的厨房纸把番薯包起来。(如果是蒸熟,按平常做法即可。我是求方便,打算直接用微波炉,为了让做出来的番薯不会过干,才要用这个方法保持湿润。)
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番薯进微波炉加热五分钟。
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取出后,对半切开。
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用勺子把番薯挖出备用,番薯边缘要留点肉,不要全部挖出来哦。
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马苏里拉芝士切碎。
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往挖出的番薯中加入30ml牛奶、25g液体黄油(加热融化后的黄油)。
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搅拌均匀即可。
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把搅拌好的番薯装回番薯里面,上面撒上芝士。
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打一个鸡蛋,滤去蛋清,只用蛋黄,搅拌成蛋液。
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.番薯表面抹一层蛋液,再放进预热好的烤箱,中层180度,烤大约20分钟,看到表面金黄稍有焦点即可。
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最后一步
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烤完的番薯看起来金灿灿的,特别美。咬一口,恩~口感非常细腻,比普通的番薯更为软糯甘甜。不要跟我提什么热量,我此刻幸福得想唱歌。
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发布于 2016-11-07
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