芝士焗番薯 | 每日菜谱
小时候，天气稍稍一转冷，学校门口就会有位烘番薯的阿伯。 放学铃声一响，不消5分钟，阿伯的三轮车前，就会围满了人，都是和我一样被香味迷得走不动路的孩子。有时，也会有推着自行车准备下班的老师。 爸妈担心卫生，一般不准我吃外面的东西。我就把平时的零花钱攒着，自己偷偷买。 将烘的发烫的番薯捧在手心，掰开灰暗的外皮，金灿灿、冒着热气的番薯就露了出来。那时候就觉得，它是这世上最好吃的东西了。 欢迎大家来到菜菜的花样厨房，把一日三餐吃出新意 微博号：菜菜的花样厨房 可以与菜菜有更多交流噢
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步骤1/11
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番薯洗干净，保留一定水分，再用湿的厨房纸把番薯包起来。（如果是蒸熟，按平常做法即可。我是求方便，打算直接用微波炉，为了让做出来的番薯不会过干，才要用这个方法保持湿润。）
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番薯进微波炉加热五分钟。
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取出后，对半切开。
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步骤4/11
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用勺子把番薯挖出备用，番薯边缘要留点肉，不要全部挖出来哦。
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马苏里拉芝士切碎。
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往挖出的番薯中加入30ml牛奶、25g液体黄油（加热融化后的黄油）。
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搅拌均匀即可。
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步骤8/11
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把搅拌好的番薯装回番薯里面，上面撒上芝士。
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打一个鸡蛋，滤去蛋清，只用蛋黄，搅拌成蛋液。
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.番薯表面抹一层蛋液，再放进预热好的烤箱，中层180度，烤大约20分钟，看到表面金黄稍有焦点即可。
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最后一步
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烤完的番薯看起来金灿灿的，特别美。咬一口，恩～口感非常细腻，比普通的番薯更为软糯甘甜。不要跟我提什么热量，我此刻幸福得想唱歌。
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发布于 2016-11-07
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