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腐乳藕片-迷迭香

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入秋后，菜市场里少了许多青翠的蔬菜，多了一些易存储、热量相对高的替代品。尤其是北方，天气渐凉后菜市场里的土豆、白菜、豆角等蔬菜变得多起来，一方面是因为天凉了许多菜就算是在大棚里种植也不如应季的好吃，另一方面是因为许多蔬菜只有到了秋季，才能发挥它的魅力。藕是一种神奇的植物，虽为根茎却可食，而且食用不分季节，无论何时买来做菜都一样美味。秋藕搭配腐乳炒菜，色香味俱全，营养价值又颇高，想不出做什么菜时，来一盘腐乳藕片吧！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

藕 1节

、

腐乳（带汁） 2块

、

葱花 5克

、

姜末 5克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
藕、豆腐乳、葱、姜等备料
步骤2/9 点击查看大图
藕去皮切片、葱切末、姜切末
步骤3/9 点击查看大图
豆腐乳两块，和少许汁拌匀
步骤4/9 点击查看大图
豆腐乳两块，和少许汁拌匀
步骤5/9 点击查看大图
倒入备用的莲藕片翻炒均匀
步骤6/9 点击查看大图
倒入腐乳汁翻炒均匀
步骤7/9 点击查看大图
锅中倒入少许热水
步骤8/9 点击查看大图
盖上锅盖，转小火焖5分钟
最后一步点击查看大图
开盖，撒葱花，出锅！

小贴士

1. 藕要清洗干净，不然中间的孔内会残留淤泥哦！ 2. 藕切薄片，越薄越好，炒起来既脆也容易入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-07

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