泰式青咖喱视频 | 每日菜谱
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今天TK要再次下厨,为我做一道简单又美味的泰式家常青咖喱。 TK说,在泰国,邻里之间庆祝婚礼,或者庆祝有人遁入佛门,都会做这道色香味俱全的青咖喱。 你们在家尝试做这道泰式料理,青咖喱酱可以买这个牌子【Kanokwan】,我每次去泰国玩,都会带一堆回来,某宝也能买到。问过几个泰国的朋友,也都比较推荐这款。 欢迎大家来到菜菜的花样厨房,把一日三餐吃出新意 微博号:菜菜的花样厨房 可以与菜菜有更多交流噢
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食材清单
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30-60分钟
| 配菜(中级)
青咖喱
200g
、
椰奶
600ml
、
鸡胸肉
适量
、
椰青
1个
、
水茄
适量
、
小苦子
适量
、
红辣椒
适量
、
罗勒
适量
、
糖
2勺
、
盐
2勺
、
油
2勺
、
鱼露
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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水茄切完最好要放进盐水里浸泡,以防氧化。
-
步骤2/4
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炒的时候记得要通风,青咖喱的味道挺呛的。
-
步骤3/4
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最后放罗勒时,记得用勺子把罗勒压到下面去,表面太热会加速罗勒氧化,颜色深了就没那么好看啦。
-
最后一步
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红辣椒不用煮,只是最后装饰用。咖喱拌白米饭太好吃了!!TK做菜的样子也是太帅了!!
小贴士
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-07
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