葡萄干的制作
浏览 62125 · 收藏 208
将做法保存到手机
个人非常的喜欢葡萄干和葡萄,不是管是干的还是水果,我都很喜欢吃,要说吃,我可是基本上把大品牌都吃过了,到目前为止,只有兵鸽和百草我感觉还是非常不错的。下面我们来讲一讲葡萄干的营养吧。 葡萄干为葡萄科葡萄属植物各种葡萄的果实经日光下晒干或阴影下晾干的果实,又名草龙珠、蒲桃。葡萄主产新疆、甘肃,陕西、河北、山东等地均有栽培,夏末秋初采收。 晒制方法:一为在阳光下直接曝硒,制成褐色葡萄干;二为在荫房中晾制;三为近年来采用的快速制干法,先将葡萄经脱水剂处理,再放入荫房内晾干或以烘干机烘干,大大缩短制干时间。做葡萄干的果实必须是成熟的果实,葡萄干内的含水量只有15-25%,其果糖的含量高达60%。因此它非常甜。葡萄干因此可以保存很久,时间长了后葡萄干里的果糖有可能结晶,但这并不影响其食用。 中国新疆吐鲁番的无核葡萄制成的葡萄干最有名,吐鲁番气候炎热而干燥,用砖搭成的阴干房四面墙上有许多墙洞,中间是木棍搭成的支架,将成熟的无核葡萄搭上,经过热风的吹,很快就能得到高质量的葡萄干。 葡萄干的种类很多,根据选用葡萄种类的不同,可以分为:无核白、特级绿、王中王、马奶子、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃红、黑加仑、沙漠王、巧克力、酸奶子、琐琐葡萄干等。包括有籽、无籽、绿的、红的、金黄的、黑红、紫的、黑的各种各样。根据口味不同有香甜、酸甜、特甜等各种口味。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
先将葡萄的水分晒的6分干
-
步骤2/3
然后把白砂糖和葡萄搅匀在一起
-
最后一步
点击查看大图
再然后继续晒干,就能吃了
小贴士
不要放太多的糖哦,葡萄本身就很甜,放多了,反而不好吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-07
换个做法
葡萄干的制作的相关分类
葡萄干的制作的相关推荐
-
无花果干
198112人看过 -
低卡低脂的海带豆腐汤,排油减脂好喝不胖
5180814人看过 -
桃干 果脯
259915人看过 -
两个窍门教你做出洁白爽脆又完整不碎的凉拌藕片
4422059人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#秋葵鸡蛋卷
1849510人看过 -
零失败五仁月饼
6569932人看过 -
自酿葡萄酒
677180人看过 -
家常鸡蛋饼(五分钟搞定营养健康早餐,上班族必学)
5265206人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5848020人看过 -
皮蛋豆腐
30980256人看过 -
夏季必做开胃凉拌菜—酸辣海带丝
19075482人看过 -
#换着花样吃早餐#早餐鸡蛋手抓饼
15809668人看过