宫保鸡丁
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步骤1/8
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鸡肉洗净,切丁,放在碗里,用蛋清,柠檬汁,淀粉腌制10分钟,备用
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步骤2/8
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切好姜末蒜末,备好干辣椒
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步骤3/8
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用剪刀把干辣椒剪成一段一段,备用
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步骤4/8
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切葱段,姜片,切姜片的时候忘了照相,哈哈
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步骤5/8
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干煸生腰果,出锅备用
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步骤6/8
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油炸鸡丁,备用,照的不太清楚,怕崩!
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步骤7/8
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不用放油,因为炒锅有剩余的熟油,把姜末蒜末,辣椒,放进去爆香,然后,把鸡丁放进去,醋,味极鲜,老抽,白砂糖都放进去,炒1分钟吧,再到腰果,最后放葱段,炒的差不多时,倒水淀粉收汁,放盐,即可
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最后一步
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出锅,开始吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-07
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