鲜甜软嫩 甜豆啤酒小牛肉
春天来了,和冰啤酒最配的夏天还会远嘛?!下酒菜赶紧提前备上~今天教大家来做一道甜豆啤酒小牛肉。正好拿出最近我家冰箱里囤的燕京U8喝个尽兴~纯正麦芽酿造,味道浓郁,只有啤酒本身的香气不会有香精味,不易上头却有大滋味,平日里配上这样的下酒菜解闷享受一番,想想就舒服~大家赶紧囤好酒,跟我一起学今天的下酒菜吧! 好多小伙伴曾和我说起, 一个人居住的时候, 回家第一件事情就是打开电视机/电脑/ipad。 不管是新闻联播还是国产电视剧, 听着电视机里各种声音, 仿佛整个房间都热闹起来了。 在我看来,除了电视机带来的热闹感, 还可以通过做饭来给家一点烟火气, 这种气氛更有幸福感呢! 今天说的这道家常菜, 真的简单又好吃, 关键是,一勺一勺吃起来, 有满!足!感!
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冬笋剥好,甜豆和牛肉洗净。
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冬笋切成丁备用。
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牛肉切成丁。加入盐、味精、啤酒。啤酒起到麻醉牛肉的作用,让它不知不觉放松警惕就变嫩啦!
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稍微抓匀之后加入适量生粉。
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抓匀备用。腌制15-30分钟。
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热锅温油,倒入牛肉丁,拿铲子快速划开。
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炒至牛肉丁变色熟了就盛出。
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步骤8/11
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锅内的油剩着,倒入甜豆和笋丁翻炒,不要炒太久,甜豆就不嫩啦!炒的差不多了加盐调味稍微加点水,我加了一勺鸡汤吼吼吼。
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步骤9/11
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盖上锅盖稍微收收汁,然后倒入牛肉翻炒均匀即可出锅啦!
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步骤10/11
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当当当!搭配我的杂粮紫米饭可真有食欲啊!豆子甜甜的,笋丁脆脆的,牛肉嫩嫩的,哎呦别提有多下饭了!
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最后一步
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强烈推荐,用勺子吃!用勺子吃!用勺子吃!筷子吃怎么能过瘾!
*要加胡萝卜丁或者玉米粒还有火腿肠啥的,都可以啊,百变花样不要太随意!
强烈安利燕京U8,口感好0添加,而且最主要是它采用先进工艺让酒里的乙醛含量较低,乙醛可是让我们平时喝酒上头的元凶,这样一来想多喝几口也不怕上头,没有宿醉的后顾之忧!还有易拉瓶盖的小设计也非常方便贴心,完美~夏天马上就到,赶紧安排上!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-07
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