黄豆猪蹄
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猪蹄
半只
、
黄豆
1把
、
生姜
4片
、
盐
适量
、
冰糖
适量
、
酱油味极鲜
一勺
、
醋
一勺
、
葱
适量
、
八角
5个
、
香叶
2片
、
桂皮
2片
、
山楂
5个
、
老抽
一勺
、
盐
少许
、
小干辣椒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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把猪蹄洗净切四块,冷水焯10分钟,备用
-
步骤2/5
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炒糖色,炒出冒泡
-
步骤3/5
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下焯好的猪蹄,上色,放酱油,老抽,醋。备用
-
步骤4/5
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下锅加水,有煲汤砂锅更好,加水一定没过猪蹄,当所有香料,炖20分钟后,把黄豆放进去,再炖10分钟,放少许的盐,即可
-
最后一步
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出锅撒着葱花,就好了,开灶喽!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-07
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