水晶皮冻清爽简洁版
看过很多皮冻的方子,试过几种觉得香料味太重,自己换了方式来做,发现这样做一样没有异味而且皮冻清爽可口。酱汁的调配也是简洁好吃,让人吃出皮冻的爽滑。于是记录下来以供大家选择。
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
我是积攒下来的猪皮,所以都是小块的,锅里放水放入八角、桂皮、花椒和姜片,香料一定不要多,水煮开放入猪皮煮五分钟即可这时最好去脂肪。
-
步骤2/7
点击查看大图
用刀去干净脂肪,切成丝
-
步骤3/7
点击查看大图
反复淘洗几次,把脂肪洗净
-
步骤4/7
点击查看大图
再次放入锅中倒入水,加一勺生姜片、放少许盐即可,煮开后转小火慢慢熬,熬到汤浓即可,倒入模具放入冰箱冷藏
-
步骤5/7
点击查看大图
锅里放油爆香蒜末
-
步骤6/7
点击查看大图
倒入生抽和陈醋
-
最后一步
点击查看大图
皮冻切块,浇上酱汁,非常爽口,没有大量的香料和调料掩盖皮冻的爽滑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-07
自制肉皮冻的其他做法
自制肉皮冻的相关分类
自制肉皮冻的相关推荐
-
青椒洋葱炒肉皮#樱花味道#
278751人看过 -
红烧排骨
29696489人看过 -
鱼香肉丝
6030573人看过 -
红烧冬瓜
52479994人看过 -
糖醋茄子
20743999人看过 -
拌茄子土豆泥
1492202人看过 -
猪皮冻
259283人看过 -
干锅有机菜花#我要上首页下饭家常菜#
2654391人看过 -
清炒丝瓜
2311935人看过 -
快手糖醋排骨
2660292人看过 -
老北京—京酱肉丝
2756691人看过 -
懒人版叉烧肉
3931356人看过