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奥尔良鸡肉披萨的做法

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奥尔良鸡肉披萨

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儿子爱吃披萨，全家每去一次必胜客，回来必定肉疼好几天。白天要上班，每到做饭时就跟打仗一样，紧紧张张。其实披萨的做法虽然很讲究，但步骤却很简单。不如早上活好面，准备好材料，中午回家就可以烤了美美的大吃一顿了，也不会肉痛好几天了嘿嘿。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

高筋粉 110克

、

低筋粉 50克

、

水（牛奶） 90克

、

酵母 2.5克

、

糖 10克

、

盐 2克

、

玉米油 8克

、

披萨草 1.5克

、

甜玉米粒、青豆 50克

、

鸡肉 60克

、

洋葱适量

、

马苏里拉芝士 100克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
所有材料放入面包机桶内。
步骤2/15 点击查看大图
启动面包机和面程序20分钟。
步骤3/15 点击查看大图
启动面包机发酵程序，系统默认1小时。面团发酵到2倍大，用手沾干面粉戳个洞不回缩不塌陷，就发好了。
步骤4/15 点击查看大图
烤箱预热200度10分钟。面团擀成圆片，放进披萨盘，用手整理出圆边，用叉子叉些小孔防止烤制时鼓起。放进预热好的烤箱烤制8分钟。
步骤5/15 点击查看大图
鸡肉切丁，加奥尔良腌肉料，腌制10分钟。
步骤6/15 点击查看大图
甜玉米粒和青豆过水焯熟。
步骤7/15 点击查看大图
炒锅烧热，下洋葱丁炒香，加入鸡丁翻炒至八分熟。
步骤8/15 点击查看大图
取出饼坯，刷披萨酱，撒上切碎的香肠，（没有可忽略），撒上一层马苏里拉芝士碎。
步骤9/15 点击查看大图
撒上青豆，鸡肉粒。
步骤10/15 点击查看大图
饼坯周围刷全蛋液。
步骤11/15 点击查看大图
再撒上芝麻。
步骤12/15 点击查看大图
撒上余下的所有芝士，送入预热好的烤箱，以上下火200度烘烤18分钟即可。
步骤13/15 点击查看大图
披萨出炉。
步骤14/15 点击查看大图
酥脆的饼皮，拉丝的马苏，喷香的馅料，组成了一款超级美味的披萨。
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大快朵颐吧！再也不要担心口袋里的钱包瘪瘪了。

小贴士

1、材料中的披萨草有的人不喜欢可以不放。2、披萨烤制需要高温快烤，以免冰皮烤干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-06

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