法式面包(轻松、少揉面)
浏览 30050 · 收藏 160
将做法保存到手机
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
全部食材混合,揉搓至表面光滑。
-
步骤2/4
点击查看大图
盖上保鲜膜,室温20度左右静置90分钟,每隔30分钟进行掀面折叠,并轻轻排气拍打
-
步骤3/4
点击查看大图
分割150克,整成椭圆形收紧表面,20度左右发酵25分钟,整形成圆柱形或橄榄形,放在烤盘上或发酵帆布上,32度发酵50分钟左右至两倍大,并且弹性较高
-
最后一步
点击查看大图
像削果皮似的,割出几个口,以230/230烤25分钟左右
小贴士
1.面可以少加点水,和的稍硬点。2.若是家庭小烤箱可以先用底火烤几分钟,再上下火烤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-06
换个做法
法式面包的相关分类
法式面包的相关推荐
-
十寸皮卡丘戚风胚主题蛋糕#硬核菜谱制作人#
189934人看过 -
自制蜜红豆,甜甜蜜蜜,甜到心窝里
396337人看过 -
舒芙蕾
121934人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#简单易做的下午茶甜品/焦糖鸡蛋布丁
160105人看过 -
#秋天怎么吃# 翡翠白菜水饺(双色白菜猪肉饺子)
5378642人看过 -
冬日御寒清炖萝卜羊肉汤
2881893人看过 -
奥利奥抹茶奶盖芝士绿茶
62035人看过 -
顺德鱼生#《风味人间》美食复刻大挑战#
427086人看过 -
手标泰式奶绿
109523人看过 -
焦糖鸡蛋布丁
883197人看过 -
至简味醇、汤鲜肉美的清炖羊肉汤
1354537人看过 -
柠乳舒芙
90965人看过