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私房牛肉辣酱的做法

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私房牛肉辣酱

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大冬天吃个辣酱绝对下饭。

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉一斤

、

红辣椒一斤或一斤半

、

花生半斤

、

芝麻三两

、

大蒜两头

、

姜适量

、

花椒适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

糖适量

、

蚝油适量

、

花椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
牛肉洗净剁碎。
步骤2/10 点击查看大图
花生放微波炉烤干水份。
步骤3/10 点击查看大图
搓皮后放方便袋用擀面杖碾碎。
步骤4/10 点击查看大图
芝麻同样微波烘干，姜切碎沫，各种材料都备好。
步骤5/10 点击查看大图
锅里放小半锅油，加花椒出香味后捞出。
步骤6/10 点击查看大图
加入牛肉。
步骤7/10 点击查看大图
不断翻炒至气泡变小。
步骤8/10 点击查看大图
加辣椒，芝麻，花生，蒜末，姜末。
步骤9/10 点击查看大图
继续翻炒，加入生抽，糖，盐，蚝油，花椒粉。
最后一步点击查看大图
继续翻炒防止糊锅，待辣椒颜色变深即可，放凉装瓶即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-06

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