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素萝卜饺子的做法

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素萝卜饺子

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在农村，冬天是萝卜成熟的季节，萝卜也是小人参，吃了补身体。很多人都会做萝卜炖肉或者大肉萝卜饺子，其实在农村我们更多的吃法是凉拌萝卜丝，我更偏爱于素萝卜饺子，萝卜的原汁原味没有被破坏掉，很纯，很香……

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1小时以上 | 配菜(中级)

青萝卜 1根

、

红萝卜 1根

、

蒜苗适量

、

姜适量

、

香菜适量

、

香豆腐（老豆腐）适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把食材清洗干净，把蒜苗，姜，香菜，豆腐都切成沫。留点香菜后面可以给汁子里面或者酸汤饺子。
步骤2/12 点击查看大图
把蒜苗，姜，豆腐，香菜切沫备用
步骤3/12 点击查看大图
把红萝卜和青萝卜用叉子搓成条
步骤4/12 点击查看大图
弄好之后，再躲成碎末，太大了不好包。因为萝卜的水分很大，所以要把萝卜的水分拧掉，7成就可以。太干吃起来感不好。
步骤5/12 点击查看大图
两者搅拌，在把切好的蒜苗，姜，香菜，豆腐，全到在一起，搅拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
洒上饺子粉（我们家是自己做的胡椒粉），鸡精，和食用油在搅拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
再把事先准备好的面团切成块，做饺子皮，每次包的时候，先拨出来一些馅放点盐搅拌均匀，菜的盐味稍微出来点，后面煮出来的饺子吃起来好吃。
步骤8/12 点击查看大图
包好的饺子就可以煮了
步骤9/12 点击查看大图
煮上两开就好了
步骤10/12 点击查看大图
调上汁子，洒上点香菜，就可以享用美食了。
步骤11/12 点击查看大图
汁子
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太香了，好吃

小贴士

你也可以做成各种彩色的面团，给家里的小朋友。萝卜里面含有很多对人体有意的营养物质，而且熟的萝卜更促进人体吸收。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-06

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