蛋黄酥
觉得自己是个手艺人
-
步骤1/11
点击查看大图
面粉分两份 一份加水 加较少量的油揉成面团 此为油皮 分成小剂子
-
步骤2/11
点击查看大图
另一份加水加较多油揉成团 就像这种程度 此为油酥 分成小剂子
-
步骤3/11
点击查看大图
将油皮擀圆 放上油酥 包裹起来 团成团
-
步骤4/11
点击查看大图
团好后擀成长条 如图 沿一头卷起 再擀成长条形 再卷起 稍醒一会
-
步骤5/11
点击查看大图
红豆沙买的袋装的 太黏了 所以稍放了些面粉进去 不那么粘手
-
步骤6/11
点击查看大图
鸭蛋黄加少量白酒 少许油 放在微波炉叮一下 我嫌一整颗太大了就捣散了团的 其实用一整颗就好
-
步骤7/11
点击查看大图
将鸭蛋黄用红豆沙包裹起来
-
步骤8/11
点击查看大图
醒好的剂子揉圆 擀成圆形 将红豆沙包裹起来左手边收口 右手边转 包裹均匀
-
步骤9/11
点击查看大图
放入烤箱烤至八成熟时取出 刷蛋黄液 撒黑芝麻 继续烤至金黄 总共大约十五分钟左右
-
步骤10/11
点击查看大图
出锅！酥酥软软 超级香
-
最后一步
点击查看大图
在工具材料不完善 用量也不知道到底是多少的情况下能完美完成 也是觉得自己棒棒的 今生最大梦想就是自己开店 自己做一些好吃的 想卖就卖 不想卖就自己吃 别吃成大胖子就好 我很危险 哈哈哈
喜欢甜的同志们可以在面或豆沙中加糖 上次自己做的豆沙馅忘了放糖 感觉超级难吃 爷爷奶奶倒是很喜欢 还有啊 用量我都是瞎说的 反正我是经验主义 多做几次就好了 加油吧小伙伴们
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-06
蛋黄酥的相关分类
蛋黄酥的相关推荐
-
蛋黄酥#约会MOF#
37180120人看过 -
最经典~蛋黄酥，好吃到根本停不下来~#长帝烘焙节#
1034970人看过 -
莲蓉蛋黄酥&杂花酥（黄油版）
3386965人看过 -
过节应个景，做几个抹茶蛋黄酥
410014人看过 -
豆沙蛋黄酥
410433人看过 -
四种味道的蛋黄酥皮月饼—花好月圆，情谊绵绵
2183248人看过 -
莲蓉蛋黄酥~~超详细版
405259人看过 -
蛋黄酥
8159932人看过 -
【蛋黄酥】
690892人看过 -
蛋黄酥～酥到掉渣
456638人看过 -
抹茶蛋黄酥（黄油版）
503251人看过 -
豆沙蛋黄酥
294312人看过
