最简单最经典肉丝炒饼
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本人一向去粗取精、删繁就简,于是乎有了这么一款做法超级简单的东东!和十来块钱小餐馆的配料几乎差不多,味道差别那可就大了!
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烹饪步骤
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步骤1/4
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五花肉切丝,料酒和少盐拌上;其他食材看图备好。
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步骤2/4
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热锅凉油,肉和葱蒜同时下锅,颠两下勺或者扒拉两下。
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步骤3/4
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肉色渐白,放圆白菜,加适量一品鲜酱油,喜欢颜色深的加点老抽。
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最后一步
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翻炒一下加入饼丝,扒拉均匀就OK!
小贴士
饼丝买的时候就是咸的,又加了酱油,所以全程不用放盐。最后可以整两滴香醋,更有味道…
哦对了,最后加入饼丝后要快速翻炒混合均匀,慢了容易粘锅…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-06
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