鸭腿细笋煲仔饭
冰箱剩了一直鸭腿,本来想用来煲汤,但是还是想尝试下煲仔饭…人生总有许多尝试
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步骤1/8
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鸭腿一个洗净,用刀切几道便于入味。
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步骤2/8
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加葱姜蒜,生抽,盐,糖,蚝油,黑胡椒,十三香,八角,桂皮腌制。我是提前一晚腌好。
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步骤3/8
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这样拌匀调料装到袋子里放冰箱冷藏一晚。
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步骤4/8
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第二天用的时候连汤调料一起倒入盘中。
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步骤5/8
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微波炉中高火打十分钟左右(烤箱也可)
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步骤6/8
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砂锅涂油倒入淘好的大米,水比平日煮米饭时略多一点点,开大火开煮。
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步骤7/8
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米饭开始冒泡,成蜂窝状摆盘放入各种食材(可根据口味任意调配,西兰花和细笋事先焯水断生了,家里剩了点猪头肉一块摆上了),烤鸭腿剩余的酱汁一起浇在表面,如果酱汁不多,还可自己加点生抽蚝油用水调匀微波一下,再淋在上面。
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最后一步
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小火慢煮,待米饭熟了即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-06
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