萄式蛋挞➕双皮奶
甜食控在家DIY不可错过的简单美食^o^ 蛋挞只需要蛋黄,双皮奶只需蛋白,每次我都会一起做~
-
步骤1/11
点击查看大图
挞皮提前半小时拿出室温解冻，准备所需材料。
-
步骤2/11
点击查看大图
分离蛋白和蛋黄，蛋白我一般都用来做双皮奶。
-
步骤3/11
点击查看大图
除了蛋黄以外的材料放在碗中打散，让白砂糖全部融化。
-
步骤4/11
点击查看大图
最后加入打散的蛋黄。
-
步骤5/11
点击查看大图
全部打好的挞液过筛2次。
-
步骤6/11
点击查看大图
淋入挞皮，8分满。
-
步骤7/11
点击查看大图
放入烤箱，200度先烤20分钟拿出来调整一下位置，小烤箱有点受热不均。再烤10分钟。
-
步骤8/11
点击查看大图
烤到有点点焦色最棒啦Y(^_^)Y
-
步骤9/11
点击查看大图
剩下的2个蛋白加牛奶400毫升、白砂糖15克搅拌均匀后过筛。
-
步骤10/11
点击查看大图
上蒸锅大火烧开后中火蒸10分钟，关火焖5分钟。
-
最后一步
点击查看大图
出锅加上自己爱吃的葡萄干、蔓越莓等等就是美味的双皮奶啦。放入冰箱冷藏再吃更美味！
1.蛋挞里有的配方会加炼乳,如果加炼乳的话糖的量就要少放一点,不然会太甜.
2.双皮奶传统的做法会先滤出一层奶皮,我这个算单皮奶吧,省事很多,味道也不差.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-06
萄式蛋挞的其他做法
萄式蛋挞的相关分类
萄式蛋挞的相关推荐
-
腐竹牛腩煲
96349人看过 -
双皮奶
9123937人看过 -
双皮奶蛋挞
143963人看过 -
奶香蛋挞
72565563人看过 -
双皮奶
6072684人看过 -
猪肚
522710人看过 -
带你食粤西特色菜----白灼猪肚
150152人看过 -
温和补气的洋葱炒羊肉片
413184人看过 -
虾扯蛋
106人看过 -
豆腐火腿爆蛋
20人看过 -
苹果烤蛋奶
19人看过 -
#太太乐#土豆鸡块
2863人看过
