酸甜可口的藕片
健脾开胃,酸甜适中,解腻下饭,做好放凉后比热食更加美味,适合四季食用。 好吃不懒做,用朴素食材实现终极料理,以严谨的学习态度研究家常美食。更多好吃好玩儿资讯尽在微信公众号:食八街姐妹饕,更有抽奖活动等着你呦!
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步骤1/5
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莲藕洗净切薄片备用(莲藕及易氧化故现做现切为宜)
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步骤2/5
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准备碗汁,依次加入两勺糖、两勺生抽、少许盐、醋适量(可根据个人口味调整酸甜度)
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步骤3/5
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锅中放油,凉油中加入适量花椒,中火将花椒煸酥(变成黑色)捞出,倒入事先准备好的藕片
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步骤4/5
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调整至大火,煸炒至变色(有一点点透明)加入碗汁,翻炒至汤汁浓稠即可,出锅前淋少许香油提亮。
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最后一步
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成品,色泽金黄,口味酸甜适中,非常解腻。
需要提前准备好碗汁
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发布于 2016-11-06
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