清凉野坝子排骨汤
最近胃有点上火，昨天下乡发现了野坝子，拿回来炖汤最好。野坝子性甘、苦、凉，清热解毒、消食化积、止血止痛，是我们本地随手可得的良药，入菜做调料也很不错。
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步骤1/8
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排骨泡去血水，多换几次水。
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步骤2/8
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烧水下排骨飞水。
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步骤3/8
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准备调料，野坝子、草果、莲藕。
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步骤4/8
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排骨飞水后入锅，加适量水、草果，大火烧开转小火。
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步骤5/8
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第一次涨水后下野坝子，适量盐。
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步骤6/8
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加莲藕。
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步骤7/8
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小火炖煮一小时左右。
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最后一步
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汤色如茶，清凉解毒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-05
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