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香辣酸木瓜焖鸡

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30-60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1、酸木瓜不是大家常吃的番木瓜,为云南特产,自身散发迷人芳香,味道极酸,具有健脾开味、治疗风湿的保健功效。 2、酸木瓜由于味道较酸,因此在烹饪菜肴的时候需要放适量糖以调和口味,另外在烹制酸木瓜的时候不宜时间过长,以免味道过酸。 3、云南滇西大理、丽江、临沧、保山等地均喜用酸木瓜来煮制鸡、鱼等菜肴。

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发布于 2016-11-05

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