香辣酸木瓜焖鸡
-
步骤1/7
点击查看大图
将鸡洗净切小块放盐、料酒、姜少许腌制20分钟备用。
-
步骤2/7
点击查看大图
魔芋豆腐洗净切块过开水汆烫后备用。
-
步骤3/7
点击查看大图
冷锅下油,将大蒜、姜、草果、八角、花椒、干辣椒下锅用小火炒香。
-
步骤4/7
点击查看大图
将鸡块下锅进行炒制。
-
步骤5/7
点击查看大图
加入汆烫过的魔芋豆腐、辣酱继续炒制。
-
步骤6/7
点击查看大图
待鸡块炒制片刻后加入酸木瓜片、糟辣椒、冰糖、老抽调味后加入适量水盖上锅盖焖20分钟。
-
最后一步
点击查看大图
将汤汁收干后洒上葱花即可。
1、酸木瓜不是大家常吃的番木瓜,为云南特产,自身散发迷人芳香,味道极酸,具有健脾开味、治疗风湿的保健功效。
2、酸木瓜由于味道较酸,因此在烹饪菜肴的时候需要放适量糖以调和口味,另外在烹制酸木瓜的时候不宜时间过长,以免味道过酸。
3、云南滇西大理、丽江、临沧、保山等地均喜用酸木瓜来煮制鸡、鱼等菜肴。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-05
香辣酸木瓜焖鸡的相关分类
香辣酸木瓜焖鸡的相关推荐
-
油焖香辣大虾
34812人看过 -
鱼头豆腐汤
1311000人看过 -
豆沙馅老婆饼(附豆沙馅制作方法)
94709人看过 -
云南菜~砂锅酸木瓜鸡(大理)
96080人看过 -
#憋在家里吃什么#章鱼小丸子
967008人看过 -
一看就会的南瓜发糕来咯~
2073970人看过 -
#晒出你的团圆大餐# 蔓越莓椰蓉月饼
282009人看过 -
万能搭档-香菇牛肉酱#我要上首页挑战家常菜#
1007428人看过 -
家常豆腐干炒肉
216189人看过 -
披萨饼
985320人看过 -
盛夏的美味——简单又可口的牛奶布丁
907149人看过 -
#吃出健康,解决假胖#内酯豆腐虾仁西兰花
309818人看过